| ПАДЕЖ | Ед. ч. | Мн. ч. | |
|---|---|---|---|
| И. | алейро́н | алейро́ны | |
| Р. | алейро́на | алейро́нов | |
| Д. | алейро́ну | алейро́нам | |
| В. | неод. | алейро́н | алейро́ны |
| одуш. | |||
| Т. | алейро́ном | алейро́нами | |
| П. | алейро́не | алейро́нах | |
— кристаллическое вещество, открытое в 1855 г. Гартигом, находится во многих растениях и принадлежит к белковым телам. В самом значительном количестве А. находится в орехах Bertholletia excelsa и извлекается оттуда при действии эфира на разрезанные ломтиками орехи, причем кристаллы А. выпадают и могут быть собраны. Они нерастворимы в воде, но легко растворяются в водном растворе поваренной соли, из которой при прибавлении воды опять выделяются, уже в аморфном виде. По Заксу, кристаллы А. представляют смесь жира с белком. По Гоппе-Зейлеру — они идентичны с желточными листками, т. е. твердыми образованиями в желтке позвоночных животных.