арак, мн. нет, муж. (араб. arak, букв. пот). Спиртной азиатский напиток из риса и других плодов.
р., лп Брянты в Зейском р-не - название с эвенк. : араки – вино, водка [24].
арака, арагы (тюрк.), архи (монг.), ерех (чуваш.), крепкий алкогольный напиток из молока, винограда, картофеля, зерна у народов Средней и Передней Азии и Кавказа.
1) - в Монголии традиционный алкогольный напиток, приготовленный из перебродившего молока кобыл и затем перегнанного в крепкий спиртной напиток.
2) (аррак, рак) - крепкая водка, на Востоке получается частью из риса, частью из сока кокосовой или финиковой пальмы (тодди); батавский арак бесцветен или слабо окрашен в желтый цвет, приятного вкуса и запаха; 50% алкоголя.
(Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона)
м арака, ж обл. водка, приготовляемая из молока, хлебных злаков, риса и т. д. ср.-рус. арака (16 в.); см. также Сл. Акад., 1789; Даль арака (сиб.) молочная водка инородцев (1, 20); Ушаков арак спиртной азиатский напиток из риса и др. плодов (1, 52). ср. Фасмер, 1, 82, 83. Радлов арак (каз.) = аракы; аракы (алт., тел., саг., казан., тоб., крым., тур. ракы, маньч. арк1, як. араты из ар.) 1. (алт., тел., саг.) водка из молока; 2. водка вообще (1, 250). Узб. арак, башк. аракы. Кононов: "арак (< ар. пот, испарение), арака водка; это слово, известное в тюркских языках также в формах аракы, ракы, ара(ы)гы (як.), вошло в ряд языков Востока и Запада" (Кононов, 1958, 90).
м.
Крепкий алкогольный напиток, приготовленный из сока кокосовой или финиковой
пальмы, а также из риса, изюма и т.п.