(барбекью*)
, неизм., с.
1. Переносная печка для приготовления еды, нагреваемая углем.
* ► Рыбы в тот день мы так и не поймали, просто хорошо провели время. Мы развели огонь и на барбекю стали жарить эту утку, пользуясь случаем. (Газета.ру 08.08.02). Этот вид жарки, схожий с нашим шашлыком, называют заимствованным у индейцев словом "барбекю". Только в отличие от нас американцы используют не шампуры, а разных видов решетки, которые устанавливают над огнем или углями. (НГ 02.07.04). *
2. Мясо, курица, рыба, овощи и т.п., приготовленные на барбекю (см. 1-е знач.).
* ► Только барбекю и шашлыки - не одно и то же. На решетках, в конце концов, можно пожарить все что угодно, особенно на современных: закрыть их и переворачивать, не опасаясь, что ценнейший кусок бараньей лопатки упадет и погибнет в пламени. То ли дело вертел или шампур, на который куски надо так нанизать, чтобы ничего не упало в огонь. (Изв. 05.05.06). *
3. Пряный острый соус для жаркого.
* ► ..свиные ребрышки в соусе барбекю, форель горячего копчения и свежую лососину. (НИ 18.05.10). *
4. Пикник, вечеринка, на которой подаются блюда, приготовленные на барбекю (см. 1-е знач.).
* ► Сергей и Лена устраивают барбекью, приглашают своих друзей, тоже программистов, тоже из "наших". (МН, 2002, 1). *
Є фр. barbecue; англ. barbecue.