бланманже и (разг.) бламанже (бла и бля), нескл., ср. (франц. blanc-manger, букв. белое кушанье) (кул.). Желе из сливок или миндального молока.
и БЛАНМАНЖЕ, неизм., ср.
Желе из сливок или миндального молока.
* ► Да вот в бутылке засмоленной Между жарким и бланманже Цимлянское несут уже. // Пушкин. Евгений Онегин //; [Настя:] А сидели мы часа три, и обед был славный: пирожное бланманже синее, красное и полосатое. // Пушкин. Повести покойного Ивана Петровича Белкина // *
ср. нескл.
Желе из сливок или миндального молока.