Значения слова бордо

бордо, нескл., ср. Сорт красного вина. (По названию франц. города Bordeaux.)

   (франц. bordeaux от названия города во Франции) - темно-красный цвет; цвет красного вина.

   (Терминологический словарь одежды. Орленко Л.В., 1996)

(Bordeaux)

  город на юго-западе Франции, на р. Гаронна, административный центр департамента Жиронда и главный город исторических обл. Гиень и Гасконь. Население - 210 тыс. жителей (1990). Крупный порт, доступен для морских судов, международный аэропорт. Центр виноделия и виноторговли во Франции.

  бордоские вина. Общее название нескольких марок французских вин, производимых в департаменте Жиронда со столицей Бордо. Вся область состоит из пяти округов, специализирующихся на производстве вина: Грав, Медок, Помроль, Сотерн и Сент-Эмилиен. Производимые здесь вина (красные и белые) носят названия этих округов. В более широком смысле к бордоским относят также вина, производимые в департаментах Дордонь, Гаронна-и-Ло, Ло, т. е. на юго-западе Франции. Бордоские вина в основном красные, хотя имеются и белые (почти десяток разновидностей). Все они принадлежат к столовым и делятся, как и большинство французских вин, на высокие и ординарные. За пределами страны известны, как правило, высокие (или "тонкие") бордоские вина, одновременно являющиеся наиболее употребительными. Они считаются самыми душистыми и самыми "мягкими" (слабоалкогольными). До середины XIX в. они занимали третье место в ряду высоких (гранд) французских вин после бургонских и шампанских. Но уже вначале нынешнего столетия бордоские становятся лучшими из всех французских вин. Такое возвышение их объяснялось прежде всего исчезновением старых лоз Бургундии, в результате чего произошло резкое ухудшение качества бургундских (бургонских) вин, в то время как бордоские остались по качеству, по сути, неизменными. Бордоские вина "не пьянят". Это их основное отличительное свойство по сравнению с "горячими" сухими винами, каковыми издавна считались бургундские, а также по сравнению с "коварными" шампанскими.

  Вот как поэтически образно и вместе с тем очень точно характеризовал А.С. Пушкин бордоские вина (в сравнении с шампанскими):

  К Аи я больше неспособен; Аи - любовнице подобен, Блестящей, ветреной, живой И своенравной и пустой... Но ты, Бордо, подобен другу, Который в горе и беде, Товарищ завсегда, везде, Готов нам оказать услугу Иль тихий разделить досуг, Да здравствует Бордо, наш друг!

  ("Евгений Онегин", гл. 4, XLVI)

  Так как Бордо не является названием конкретного вина (определенной марки), а есть общее, собирательное обозначение трех-четырех десятков вин, приведем ниже перечень основных бордоских марок. Это имеет значение при чтении и переводе не только зарубежной литературы, но и русской классической, где часто упоминаются те или иные названия марок вин без объяснения, к какой категории они относятся:

  Белые бордоские:

  Сотерн, Сотерн-Салюс, Шато-Икем, Сент-Круа, Карбонье, Понтак, Пюжоль, Лянгон, Грав.

  Красные бордоские:

  Шато-Лафит, Шато-Марго, Шато-Ла-тур, Шато-Ляроз, Шато-Го-Брион, Сент-Эстеф, Сент-Жюльен, Сент-Эмильон, Бран-Мутон, Розан, Горе, Леовиль, Пишон, Калон, Польяк, Пессак, Реньяк, Кастельно, Медок.

французское вино из региона Бордо, которое делается с использованием распространенных здесь сортов винограда и (или) методов виноделия. Бордо знаменито своими полными красными купаж-ными винами сортов Каберне Со-виньон, Мерло, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо, которые часто выдерживаются в дубе. Такие вина могут стареть десятилетиями.

БОРДО, неизм. и БОРДОВЫЙ, ая, ое. Тёмно-красный.

1. ср. нескл.
   1. Сорт винограда.
   2. Сорт вина из винограда такого сорта.
   3. Вино такого сорта.
2. прил. неизм. Цвета красного вина; темно-красный.

• — см. Краски органич. искусств.

• (Bordeaux) — главн. город франц. департамента Жиронды, один из красивейших и богатейших городов Франции, лежит на левом берегу Гаронны, в 100 км от ее устья, в старинной области Гиеннь, или Аквитании, на месте соединения 4 линий железных дорог; во время прилива к городу могут подходить большие трансатлантические пароходы. С лежащим на противоположном берегу предместьем Ла-Бастид Б. соединяется одним из грандиознейших франц. мостов длиною в 500 м, на 17 арках, сооруженных в 1811—21, и новым железнодорожным мостом. Бордо считается 3-м портовым городом Франции после Марселя и Гавра. Гаронна, омывая город, образует полулунной формы бассейн (port de la lune), вмещающий до 1200 судов и окруженный великолепными набережными. С 1879 у предместья Бакалан устроен другой бассейн в 10 кв. гект. величины. Ядро города составляет старинный средневековый город с узкими, кривыми и темными улицами; вокруг него расположились новейшие части города. Большая часть великолепных домов с роскошными лестницами, колоннадами, скульптурными украшениями построены в век Людовика XV. Из площадей выдается расположенная в центре города на набережной и украшенная статуями Монтескье и Монтеня и двумя ростральными колоннами-маяками площадь Qui n conces (на том месте, где при Людовике XIV была цитадель); недалеко расположены великолепный общественный сад (jardin public) и красивая аллея Tourny с монументальным фонтаном (на том месте, где стояла конная статуя Наполеона, свергнутая и брошенная народом в Гаронну в 1870). В Б. 50 католических и 3 протестантских церкви. В архитектурном отношении обращают на себя внимание собор св. Андрея в готическом стиле (XI-XIV вв.), с великолепным порталом, двумя 50 м высоты красивыми башнями и отдельно выстроенной позже колокольней Peyberland; церковь св. Михаила (XV в.), также с отдельной колокольней 107 м высоты. Из других зданий выдаются ратуша с галереей картин старинных мастеров, большой красивой архитектуры театр (1775—1480), здание суда, биржа и др. Единственным остатком от римских времен являются развалины амфитеатра, вмещавшего 1500 чел. (palais gallien). Б. насчитывает 240582 жит. и есть местопребывание департаментских властей, управления 18 армейского и 35-й дивизии морского округа, архиепископа, апелляционного суда и отделения франц. банка. Кроме университета, основанного Папою Евгением IV (1441), с 3 факультетами (до 1000 студ. и до 100 учащего персонала), в Б. находятся "Academie de Sciences" (с 1712), публичная библиотека (160000 том.), ботанический сад, естественно-научный кабинет и музей древностей, обсерватория, картинная галерея, несколько ученых обществ, 4 театра, нормальная школа для учителей и учительниц, строительное, ремесленное, коммерческое, морское подготовит. училище, медицинская и фармацевтическая школы и школа живописи и музыки, институт для глухонемых; дома для умалишенных, несколько госпиталей, больниц, богаделен и друг. благотворительных учреждений. Б. обязан своим значением и богатством главным образом торговле винами, которую он с XIII в. стал вести с Англиею в значительных размерах. Несмотря на опустошения, сделанные в последнее время филлоксерой в окружающих Б. виноградниках, — вывоз вина еще очень значителен, так как бордоские торговцы покупают дешевые сорта испанских и сицилийских вин, обрабатывают под бордоские и сбывают в громадных количествах. В 1882 г. привоз вина в Б. равнялся 44 млн. фр., а заграничный вывоз 194 мил. фр., главным образом, в Англию и Южную Америку. Кроме этой главной отрасли, другими предметами торговли — привоза — служат: хлеб, спирт, кожи, лес, железо и колониальные товары; — вывоза: шерстяные изделия, химические произведения, ликеры, сахар и пр. В 1885 г. вывоз равнялся 308 млн. фр., а привоз 295,8 млн. фр. Промышленность Б. также очень значительна: особенно развиты кораблестроение, все вспомогательные для виноторговли отрасли, как напр. бочарное, пробочное, капсюльное дело, производство бутылок и др. посуды; весьма значительно производство ликеров, уксуса, шипучих напитков; кроме того, имеются машиностроительные, сахарорафинадные и фарфоровый заводы, хлопчатошерстепрядильни и ткацкие фабрики, фабрики мыла, шоколада и пр.

  История. Б. под именем Бурдигала был главным гор. племени битуригов (Biturigi vivisci) и с времен Августа главным городом римской провинции Аквитании. По описанию родившегося здесь поэта Авзония, это был красивый, людный город с дворцами, водопроводом, термами и амфитеатром, служивший резиденцией многим императорам. В 282 г. после Р. Х. здесь положено основание христиан. епископии. В Б. имели место 4 церковн. собора (concilia Burdigalensia) — в 884, 678, 1080 и 1155 гг. В 407 Б. сожжен вандалами, в 412 завоеван готами, в 507 франкским королем Хлодвигом; в 732 взят приступом арабами, но в 735 отвоеван назад Карлом Мартеллом; в 845 и 848 разграблен норманнами. Только после того, как вместе с наследницею последнего герцога аквитанского Вильгельма IX — Элеонорою Б. перешел к Генриху Анжуйскому и таким образом с 1154 к Англии, город стал оправляться от постигших его бедствий. Уже Генрих II расширил город и дал ему большие привилегии, утвержденные (1236) Генрихом III. При сыне Эдуарда III, Черном принце, получившем во владение Гиеннь, Б. сделался резиденцией блестящего двора. В 1379 Б. отразил нападение французов, а в 1451 году сдался Карлу VII. В 1548 в Б. вспыхнуло восстание вследствие введения налога на соль, причем за убийство губернатора де Морана учинил жестокую расправу коннетабль Монморанси. В 1572 губернатор Монферран устроил здесь местную Варфоломеевскую ночь, при которой погибло несколько тысяч протестантов. Во время Фронды (1650) вспыхнувшее здесь восстание было с трудом подавлено. В Великую франц. революцию Б. прославился как главный центр жирондистов и сильно пострадал при смене державших власть партий. Потерпев сильно от континентальной системы Наполеона I, Б. один из первых городов признал Бурбонов, и потому Людовик XVIII даровал сыну герцога Беррийского, впоследствии графу Шамбору, титул герц. Бордоского. В дек. 1870 г. Б. сделался местопребыванием делегации правительства национальной обороны (Гамбетта, Кремье, Глэ-Бизуан и Фуришон), и 15 фев. 1871 здесь открылось Национальное собрание, утвердившее мирный договор с Германией и после избрания Тьера президентом (17 февр.) переместившееся в Версаль. Ср. O'Nelly, "Histoire compl è te de В." (6 т. Бордо, 1863); Michel, "Histoire du commerce et de la navigation en В." (Париж, 1874).