Всё об этом слове:

Разборы слова брез

все

по составу

морфологический

фонетический

Фонетический разбор слова брез

Ударение, транскрипция: брез→[бр'ис]

В слове «брез»: слогов—0 (брез), букв—4, звуков—4

Возможные переносы: брез

Обратите внимание: фонетический разбор слова "брез" произведён по специальному машинному алгоритму и он может быть неточным.

Действия:

Тушение и пассеровку для заправочных супов можно производить не только на масле, но и на бульонном брезе и даже на фритюре, но в таком случае последний должен быть хорошо отколерован и при опускании в него продуктов непременно горячим, иначе суп будет невкусен, так как примет запах и вкус сала.
Если артишоки подаются цельными натурально или фаршированными, то прежде всего у них обрезается верхняя, колючая часть листьев на палец, потом обравнивается ножом нижняя часть листьев с корешком (дно) и обрезанное место тотчас же натирается лимоном, чтобы не потемнело.
чтобы мясо постепенно доходило до готовности, а во-вторых, чтобы соус или сок, в котором оно тушится или брезеруется, не сильно кипел, иначе мясо, будто то самое сочное филе или вырезка, высохнет, станет твердым и потеряет много в своем весе.