Слово «бренди»

  виноградная водка (французская) с выдержкой в дубовых бочках. Если для получения спирта используется не виноградный материал, то к слову бренди добавляется определение из какого материала он получен. Изготовление подобно коньяку и арманьяку, хотя производство бренди не регламентировано столь строго. Обычно выдерживается в дубовых бочках. Содержание спирта: 40-42%. Употребляется как в чистом виде из коньячных бокалов, так и в составе всевозможных коктейлей.

  английское название коньяка. Если его делают из фруктов, то к английскому названию добавляют название фрукта. В Германии это название используют для обозначения фруктовых ликеров, содержащих водку из соответствующего фрукта.

  крепкий алкогольных напиток, являющийся продуктом дистилляции виноградного вина или сброженных плодово-ягодных соков. Исходя из крепости и способа приготовления выделяют три разновидности бренди:

  Крепкий бренди - объемная доля спирта 80-90%. Получают перегонкой сброженных соков и выжимок; используют в небольших количествах для выдержки, предварительно разбавив дистиллированной водой, а также для приготовления крепленых вин.