Написание букв на месте безударных гласных в корнях устанавливается формами проверяемого слова либо однокоренными словами или их формами, в которых проверяемый гласный находится под ударением1.
В слове «вино́вный»2 1-я безударная гласная (и) проверяется словами «пови́нный, неви́нный».
1 См. § 34 Правил русской орфографии и пунктуации. Полный академический справочник / Под. ред. В.В. Лопатина. — М.: АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2014. — 432 с.
2 Проверяемая гласная выделяется зелёным цветом с нижним подчёркиванием.
виновный, виновная, виновное; виновен, виновна, виновно, в чем. Совершивший преступление, проступок; являющийся виновником чего-нибудь. Служащий, виновный в хищении. Чувствовать себя виновным в несчастии друга. Виновен, но заслуживает снисхождения. Суд признал его виновным.