вялить, вялю, вялишь, несовер. (к провялить), что. Сушить для сохранения впрок на солнце или проветривая (рыбную, мясную пищу, овощи и фрукты). Вялить рыбу.
ВЯЛИТЬ, лю, лишь; ленный; несов., что. Сушить на солнце, на открытом воздухе для заготовки впрок. В. рыбу. В. яблоки, груши.
| сов. провялить, лю, лишь.
| сущ. вяление, я, ср.
несов. перех.
Подсушивать на солнце, ветру или искусственным путем для сохранения впрок
(обычно мясо, рыбу).