Значения слова горелое

1. ср. разг.
   1. То, что обожжено, повреждено огнем.
   2. То, что подгорело, пригорело при печении, жарении.

— село Тамбовской губернии и уезда. Жителей 3091. Сельское начальное училище, 4 лавки, кирпичный завод, 6 постоялых дворов.