Кислых, плотных, бедных, холодных почв, поливов холодной водой (ниже 2горчить градусов тепла), сквозняков, резкой смены температур днем и ночью (начинают горчить), холодных ночей (ночью температура не должна опускаться ниже горчить2–горчить6 градусов, иначе зеленцы не растут)