дрочёна (или драчёна), дрочёны, жен. (кул.). Кушанье из запеченных яиц, смешанных с молоком и мукой или тертым картофелем.
ДРОЧЁНА, ы, ж. Большая лепёшка из яиц, замешанных на молоке с крупой, мукой или тёртым картофелем.
ж. местн.
Кушанье в виде лепешки из запеченной смеси яиц, молока и муки или тертого
картофеля.