дягиль, дягиля, муж. (бот.). Травянистое, высокое зонтичное растение.
род травянистых растений семейства зонтичных. Ок. 12 видов, в умеренном поясе Северного полушария. В корнях и корневищах содержится кумарин. Дягиль лекарственный используется в кондитерском и ликероводочном производствах; хороший медонос.
ДЯГИЛЬ, я, м. Высокое травянистое медоносное растение сем. зонтичных с зеленовато-белыми цветками.
| прил. дягильный, ая, ое.
м.
Травянистое медоносное растение семейства зонтичных с крупными зеленовато-
белыми цветками, используемое в фармакологии.
— Под этим именем подразумевается несколько различных растений из семейства зонтичных (см.), а именно: Anthriscus разных видов, борщи или борщевики (Heracleum), но чаще всего Angelica (ангелика, см.). Дягильник, дягель, дяглица, дудел, дудник, дудка (волчья и луговая), подраница (Архангельской) (Angelica Archangelica L.). Корни Д. (radix Angeliceae) употребляются для спиртовой настойки и в молодости — для варенья, а "беленные" стебли — в пищу как приправа кушаний; в Англии их едят с честерским сыром. С этою целью белят Д. высоким окачиванием землею во время роста и срезывают с него побеги в 4 — 6 верш. Несрезанные растения приносят изобильно семена, которые, спадая, густо засевают почву (см. Ангеликовый корень).
С.