Обильные выделения сальных и потовых желез у овец образует полужидкое вещество жиропот, пропитывающее шерсть животных.
У тонкорунных овец жиропот составляет 30-40 % от массы всей шерсти.
Их шерсть грубая, отличается высоким содержанием толстой длинной ости при небольшом количестве короткого и очень тонкого пуха, без жиропота или содержит его в малом количестве, собрана в крупные слабо извитые косицы, рано и сильно седеет.