Подготовленные фрукты следует аккуратно перемешать с пряностями, залить соком, переложить в пакет и запаять.
Теперь надо запаять разрезы и, проверив герметичность радиатора, установить его на место.
Расфасовать в полиэтиленовые пакеты, запаять их и хранить в морозильной камере не более 6 месяцев.
Бутылки должны быть сделаны на заводе в Когрессвилле, снабжены этикетками и тщательно запечатаны, а затем на каждую следует сверху надеть колпачок из крепкой кожи и укрепить, стянув вокруг горлышек бечевой, и потом опустить каждый сосуд в оловянный цилиндр и запаять на нем крышку».