причастие, образовано от глагола застругать: страдательное, прошедшее время, совершенный вид, единственное число, именительный падеж, мужской род, полная форма
Обратите внимание: морфологический разбор слова "заструганный" произведён по специальному машинному алгоритму и он может быть неточным.
заструганный, заструганная, заструганное; заструган, застругана, застругано (спец.; обл.). прич.страд.прош. вр. от застругать; то же, что застроганный.