кефир, кефира, муж. (кавказское). Питательный напиток, получаемый из молока посредством спиртового брожения.
кисломолочный напиток, приготовленный из цельного или обезжиренного коровьего молока, в которое добавляют кефирные грибки, состоящие в основном из молочнокислых бактерий и дрожжей.
КЕФИР, а (у), м. Густой питательный напиток из перебродившего коровьего молока, заквашенного на специальных грибках.
| прил. кефирный, ая, ое. Кефирные грибки.
м.
Кисломолочный напиток из перебродившего коровьего молока, заквашенного особым
грибком.