Всё об этом слове:

Разборы слова кнель

все

по составу

морфологический

фонетический

Морфологический разбор слова кнель

имя существительное: нарицательное, неодушевлённое, женский род, 3-е склонение, именительный падеж, единственное число

Обратите внимание: морфологический разбор слова "кнель" произведён по специальному машинному алгоритму и он может быть неточным.

Ударение, транскрипция: кне́ль→[кн'э́л']

В слове «кне́ль»: слогов—0 (кнель), букв—5, звуков—5

Возможные переносы: кнель

Обратите внимание: фонетический разбор слова "кнель" произведён по специальному машинному алгоритму и он может быть неточным.

Действия:

Словарь Ушакова:

кнель, кнели, жен., собир. (франц. quenelles) (кул.). Катышки из рубленого мяса или рыбы. Суп с кнелью.

Все значения

Кнели можно делать фигурчатые минут за 10 до подачи, сотейник этот залить кипящим бульоном, стараясь не попасть на кнель, поставить на плиту, но не доводить до кипения.
Налить 3–4 стакана процеженного рыбного бульона, хорошенько прокипятить, процедить, протереть сквозь сито, развести остальным бульоном, положить раковые шейки, вязигу, фаршированные раковые спинки, кнель из судака, приготовленную с раковым маслом (см.
Перед подачей на стол супа взять эту кнель ложкой, смоченной в горячей воде, разровнять мокрым ножом и положить на вымазанный маслом сотейник.
Затем, когда последние сливки влиты и кнель хорошо вымешена, положить по вкусу, мелкой соли и белого английского молотого перца, и сделать «пробу», какую она имеет крепость.