м.
Прибор для определения количества жира в молоке.
— прибор для оптического способа определения жира в молоке. Устройство его основано на том предположении, что непрозрачность молока зависит исключительно от содержания в нем жира и что для достижения известной степени прозрачности, чтобы, напр., можно было видеть сквозь слой молока пламя свечи или черную черту на стекле, к более богатому жиром молоку придется прибавить значительно больше воды, чем к более бедному. В настоящее время доказано, что лактоскопический анализ не заслуживает доверия.
Г. К.