мангольд, мангольда, муж. (нем. Mangold) (с.-х.). Сорт свеклы с маленьким несъедобным корнем и сочными съедобными листьями.
(листовая свёкла), двулетнее травянистое растение рода свёкла, овощная культура. Корнеплода не образует. В пищу используют листья (крупные, похожие на свекольные) и черешки. Зелень богата минеральными веществами, витаминами, каротином. Родина мангольда – Средиземноморье. Его возделывали ещё в Древней Греции и Древнем Риме. Позднее распространился по Европе. Выращивают в европейских странах, США, Индии, Японии и др. В России – в небольших количествах.
двулетнее травянистое растение рода свекла. Овощная культура (в пищу листья и черешки, корнеплода не образует) в европейских странах, США и др.