Значения слова паюсный

паюсный, панюсная, панюсное. прил. к паюс, преим. в выражении: паюсная икра - сорт соленой черной прессованной икры, в отличие от зернистой (собств. посоленная в паюсах, не протертая).

ПАЮСНЫЙ, ая, ое: паюсная икра чёрная (осетровая, белужья и севрюжья) прессованная солёная икра, в отличие от зернистой.

1. прил.
   1. Соотносящийся по знач. с сущ.: паюс, связанный с ним.
   2. Связанный с производством паюсной икры.