Подгруздок, скрипица и перечный груздь имеют сухую, чисто-белую (без концентрических полос) поверхность шляпки, голый, почти не опушенный край и довольно твердую мякоть.
Основное отличие водяного перца – это жгучий перечный вкус его листьев.
Горец перечный обладает вяжущим и кровоостанавливающим действием, уменьшает проницаемость стенок сосудов, способен повышать свертываемость крови, тонизирует мускулатуру матки, успокаивает нервную систему.
Растет горец перечный на влажных лугах, по берегам рек и озер, по краям болот, в сырых оврагах в лесной, лесостепной и степной зонах.