(от пери... и греч. sperma - семя), запасающая ткань семени растений, в которой откладываются питательные вещества, необходимые для развития зародыша. Остаток ткани нуцеллуса. Характерен для растений семейства гвоздичных, имбирных, кувшинковых и некоторых др.
— ткань в семени растений, содержащая запасные вещества, образующиеся в отличие от эндосперма не из клеток внутри зародышевого мешка, а из сохраняющихся клеток ядра семяпочки. Встречается у перечных, кувшинковых, гвоздичных, маревых, но далеко не во всех родах этих семейств. См. Семя.