17 июня 2024
450 тысяч слов
+41 за сегодня

Значения слова плодохранилище

все
Словарь Ушакова
Словарь Ефремовой
Большая Советская Энциклопедия

Словарь Ушакова

плодохранилище

плодохранилище, плодохранилища, ср. (с.-х.). Помещение для хранения собранных плодов и овощей.

Словарь Ефремовой

плодохранилище

ср.
Специальное помещение для хранения плодов.

Большая Советская Энциклопедия

плодохранилище

помещение для хранения свежих плодов. Для хорошего сохранения продукции в П. следует поддерживать определённые температуру и влажность воздуха, а также состав газовой среды (содержание кислорода и углекислого газа). Температурный режим хранения создают естественным охлаждением (низкими температурами наружного воздуха) или холодильными установками. Для создания необходимой влажности воздуха применяется искусственное доувлажнение. Нужный состав газовой среды в камерах П. достигается благодаря физиологической активности плодов (поглощающих кислород и выделяющих углекислый газ) или путём подачи газовой смеси, получаемой в специальных генераторах или поступающей из баллонов. П. бывают с герметичными и негерметичными камерами; в П. с негерметичными камерами плоды хранятся в таре (пакетах, мешках, контейнерах).

В зависимости от кол-ва видов хранящейся продукции П. подразделяются на специализированные ≈ предназначенные для одного вида плодов (семечковых, косточковых, винограда, цитрусовых) и универсальные ≈ для хранения различных видов плодов. Наиболее распространены универсальные П. В зависимости от срока хранения плодов П. делятся на станции охлаждения (для быстрого охлаждения ягод, плодов летних сортов и винограда перед транспортировкой), П. для длительного хранения зимних сортов и комбинированные (для охлаждения и хранения плодов). П. бывают наземными, полузаглублёнными (заглубление менее половины высоты П.) и заглубленными (заглубление больше половины высоты П.). Наиболее распространены наземные и полузаглублённые П.

П. строят с применением сборного железобетона (фундамент, колонны, балки, плиты) и местных строительных материалов (кирпич, бутовый камень и др.). Полы в камерах делают асфальтовыми, крышу ≈ совмещенной, кровлю ≈ из рулонных материалов.

Лит.: Хранение и переработка плодов и овощей, М., 1963; Бруев С. Н., Хранение яблок, М., 1966; его же. Использование естественного холода при хранении плодов и овощей, М., 1968.

В. Н. Бондарев.

Поделиться:
Действия:
Скачать в doc

Предложения со словом плодохранилище

  • Только вызревшие плоды будут долго храниться в плодохранилище, поэтому не стоит спешить с уборкой.