белки, состоящие только из остатков аминокислот. К протеинам относятся многие ферменты. Часто термин "протеины" употребляют как синоним белков. Ср. Протеиды.
(от греч. protos — первый) — простейшие белки, состоящие только из остатков аминокислот. К протеинам относятся многие ферменты.