Никакого обслуживания гостей едой и напитками не предполагается (помимо сбора грязной посуды со столов и обновления сервировки фуршетных линий), хотя возможна частичная или полная рассадка, но опять же в режиме «самообслуживания».
Если предусмотрена рассадка, то один официант работает с 4 столами.
Общепринято, если позволяет рассадка, отводить места мужу и жене на одной стороне стола (но не рядом), а при отсутствии такой возможности никогда не сажать их напротив друг друга.
Поскольку рассадка гостей не предусмотрена (хозяева и гости во время таких мероприятий стоят), в приглашениях вместо протокольной французской аббревиатуры R.