саламата (или соломата), саламаты, мн. нет, жен. Кушанье - кисель или жидкая каша из муки с салом или маслом.
, ы, ж.
Кисель или жидкая каша из муки с маслом, салом.
* ► У него были на руках деньги, платья, весь харч, саламата, каша и даже топливо. // Гоголь. Тарас Бульба // *
ж.
Кушанье в виде каши, киселя из муки или толокна.
— кушанье вроде густого киселя из гречневой или пшеничной муки с маслом.