сдоба, сдобы, мн. нет, жен.
1. Жировая приправа к кушанью, преим. к тесту. Мало сдобы в кренделе.
2. собир. Булки из сдобного теста. Продажа сдобы.
Общеславянское – cъdoba.
Древнерусское – съдоба.
Слово «сдоба» исконно русское. Со значением «сорт выпечки, приправа к выпечке, украшение выпечки» слово восходит к общеславянскому sъdoba.
Предположительно sъdoba – старое сочетание sъ и doba. Приставка sъ восходит к древнеиндийскому su (хорошо, благо), а славянское doba – «добрый, пышный, дебелый». Таким образом, первоначально «сдоба» – «приправа, делающая хорошим (вкусным) тесто».
Родственными являются:
Украинское – здiб (сдоба).
Чешское – zdoba (украшение).
Производное: сдобный.
СДОБА, ы, ж.
1. Жир, сахар и яйца, добавляемые в тесто. С. для кулича.
2. собир. Изделия из сдобного теста. Продажа сдобы.