При раскатывании слоеного теста всегда нужно уравнивать края его скалкой и наблюдать за тем, чтобы оно имело везде одинаковую толщину, тогда слойка выйдет пышной и слои будут хорошо отделяться.
Уж не знаю, откуда в названии следующего блюда взялось слово «слойка», но это и в самом деле нечто особенное.
Свердловская слойка из-за всех переживаний встала в желудке комом.
Чтобы слойка получилась качественной, слоеное тесто готовьте на холоде и из охлажденных продуктов.