сметана, сметаны, мн. нет, жен. Скисшиеся сливки или густой верхний слой скисшегося молока. Щи со сметаной. Сбить из сметаны масло. Картофель в сметане. «Как роза румяна, а бела, как сметана.» Пушкин.
СМЕТАНА, ы, ж. Молочный продукт из кислых сливок. Щи со сметаной.
| прил. сметанный, ая, ое.
ж.
Молочный продукт, получаемый из сливок путем их сквашивания.