суфле, нескл., ср. (франц. soufflé). Легкое пирожное из взбитых белков с сахаром.
СУФЛЕ, нескл., ср.
1. Кушанье из пюре со взбитыми белками. С. из яблок. Ягодное с.
2. Сливки или молоко с сахаром для приготовления мороженого.