Значения слова сыропуст

сыропуст, сыропуста, мн. нет, муж. (церк.). Последний день масленицы, воскресенье перед т.н. великим постом.

1. м.
   1. Период, день, когда уставом православной церкви запрещается употребление молочной пищи.
   2. Последний день Масленицы (1), воскресенье перед Великим постом.

— так называется последний день Сырной недели, так как им заканчивается ядение сыра и масла; на этом же основании Сырная неделя называется также Сыропустной.