терпкость, терпкости, мн. нет, жен. отвлеч. сущ. к терпкий.
ж.
Отвлеч. сущ. по знач. прил.: терпкий.
Нечто жесткое, не имеющее никаких других заметных характеристик. Некоторые великие вина, которые кажутся терпкими, пока они молоды, с возрастом становятся более мягкими и приобретают более отчетливую индивидуальность.