ужарить, ужарю, ужаришь, совер. (к ужаривать), кого-что (разг.).
1. Прожарить до полной готовности.
2. Жаря, уменьшить в весе, объеме. Ужарить мясо.
УЖАРИТЬ, рю, ришь; ренный; сов., что (разг.). Изжарить до готовности.
| несов. ужаривать, аю, аешь.
| сущ. ужаривание, я, ср.
сов. перех. разг.
см. ужаривать.