уксусный, уксусная, уксусное. прил. к уксус. Уксусный запах. Уксусный вкус. Уксусное брожение.
| Предназначенный для уксуса, из-под уксуса. Уксусный бочонок. Уксусная бутылка.
• Уксусная кислота (хим.) - бесцветная жидкость, кислота с острым запахом, добываемая при сухой перегонке дерева, при окислении винного спирта, а также синтетически. Уксусная эссенция (торг.) - крепкий раствор уксусной кислоты. Уксусное дерево (бот.) - то же, что уксусник в 1 знач.