фермент, фермента, муж. (лат. fermentum) (биол., хим.). Сложное органическое вещество, вырабатываемое живой клеткой и содействующее различным химическим реакциям, происходящим в организме. Бродильный фермент. Фермент гниения. Фермент окисления.
ФЕРМЕНТ, а, м. (спец.). Белковый катализатор, присутствующий во всех живых клетках.
| прил. ферментный, ая, ое.
м.
Сложное белковое вещество животных и растительных организмов, способствующее
ускорению протекающих в организме химических процессов.
-а, м. Секрет железы, принимающий участие как в процессе пищеварения, так и в процессе инвертирования тростникового сахара, растворенного в цветочном нектаре; вещество белковой природы, регулирующее все химические реакции, протекающие в организмах.