витамин группы В. Участвует в образовании фосфолипидов, входит в состав ацетилхолина, играющего важную роль в обмене веществ. Содержится в семенах злаков, бобовых, в свекле и др. растительных продуктах, дрожжах, печени. Препарат холин, получаемый синтетически, применяют для лечения заболеваний печени, атеросклероза и др.
или неврин (C5H15NO2) — продукт разложения лецитина (см. Протагон) можно добывать из головного мозга, птичьих яиц, семени и т. д. Путем анализа и синтеза X. дознано, что он представляет триметилоксиэтиламмоний гидрат C 2H4—OH—N(CH3)3 OH. Лецитин в водном растворе прямо распадается на X. и дистеарилглицеринфосфорную кислоту. X. обладает резкой щелочной реакцией и легко вступает в соединения с кислотами, образуя соли; с хлористой платиной образует двойные соли. X. отличается сильной ядовитостью и при введении в кровь вызывает одышку, упадок сердечной деятельности, падение кровяного давления, поносы и при дозах в 0,04 г на кило веса кролика вызывает смерть в судорогах. X. относят к ряду птомаинов (Бригер). Он может образоваться даже при гниении мяса и клея. X., образующийся во время жизни в теле из распада лецитина, должен, следовательно, нейтрализоваться в теле и скорее всего защищающей от ядов деятельностью печени. см. также Гидрамины.
И. Т.