(от греч. aither - эфир и ...фикация), получение сложных эфиров взаимодействием кислот со спиртами, напр.: СН3СООН + С2Н5ОН ? СН3СООС2Н5 + Н2О Н2SО4 + 2СН3ОН ? (СН3О) 2SО2 + 2Н2О. Этерификация обратима: при гидролизе сложных эфиров образуются кислоты и спирты.