заквашивать, заквашиваю, заквашиваешь. несовер. к заквасить.
ЗАКВАШИВАТЬ, аю, аешь; несов., что. То же, что квасить.
| сущ. заквашивание, я, ср.
несов. перех.
Положив закваску (1), вызывать брожение в чем-л.; приготавливать какой-л.
продукт питания с помощью закваски.