Значения слова засол

засол, засола, мн. нет, муж. (спец.). Действие по гл. засолить. Засол огурцов. Грибы пойдут в засол.

| Способ, качество, результат этого действия. Огурцы слабого засола.

ЗАСОЛ, а, м.

1. см. солить.

2. Способ, качество соления продуктов. Пряный з.

1. м.
   1. Действие по знач. глаг.: засолить (2*).
   2. Способ, качество засолки.
   3. разг. То, что посолено; соления.

— у солеваров называется так рассол, тузлук, вываренный в чрене до той крепости, что соль начинает осаждаться.