Древнерусское – злакъ.
Злаком принято называть «всякое травянистое растение с колосом, годное в пишу человеку или скоту». В древнерусском языке слово начало употребляться с X в., однако его изначальное происхождение не совсем понятно. Некоторые исследователи считают, что в русский язык слово пришло из старославянского.
В качестве одной из версий можно принять мнение ученых о том, что данное слово образовано от той же общеславянской основы, что и слово «зеленый».
Производное: злаковый.
ЗЛАК, а, м. Растение со стеблем в виде полой коленчатой соломины и с мелкими цветками в колосьях или метёлках (в старину вообще травянистое растение). Семейство злаков. Хлебные злаки. Луговые злаки.
| прил. злаковый, ая, ое. Злаковые растения.