Затем разделить на небольшие шарики диаметром 5—6 см, раскатать в блины толщиной 1—2 мм и жарить на сковороде на сильном огне по 10—15 секунд с каждой стороны, стараясь не пересушить лаваш.
Зверху покласти другий лаваш, на нього викласти остиглi гриби, змастити майонезом, скрутити рулетом.
На лаваш положить листы зеленого салата, на салатные листья выложить начинку и скрутить ролл.
На четвертый лист лаваша выложить свежий огурец, нарезанный тонкой соломкой и смешанный с майонезом.