Всё об этом слове:

Ударение в слове миозин

миозин

м 1a
существительное, мужской род, неодушевлённое, 2-е склонение

Таблица ударений:

ПАДЕЖ		Ед. ч.	Мн. ч.
И.		миози́н	миози́ны
Р.		миози́на	миози́нов
Д.		миози́ну	миози́нам
В.	неод.	миози́н	миози́ны
В.	одуш.
Т.		миози́ном	миози́нами
П.		миози́не	миози́нах

Сколько слогов в слове миозин: 3.

На какой слог падает ударение: на 3 слог.

Действия:

Скачать в doc

Значение слова миозин

Энциклопедический словарь:

белок мышечных волокон; образует с актином основной сократительный элемент мышц - актомиозин. Обладает каталитической активностью: расщепляет аденозинтрифосфорную кислоту (АТФ) с освобождением энергии, которая используется при мышечном сокращении.

Все значения

Предложения со словом миозин

Далее АТФ при помощи катионов кальция и АТФазы «заряжает» миозин энергией, которая используется для спайки с актином и для продвижения актиновой нити на один «шаг».
Так, при длине мышцы, равной 145 % ее длины покоя, развивается напряжение примерно в 50 % от максимума, поскольку зона перекрытия актиновых и миозиновых нитей составляет лишь половину возможной, и только половина поперечных мостиков может прикрепляться к актиновым нитям.
Для того чтобы миозин не растворялся в воде в процессе варки, необходимо вплоть до снятия пены варить мясо в пресной воде.
Кислая среда и наличие неорганического фосфора являются причиной диссоциации актомиозинового комплекса на актин и миозин, что снимает явления окоченения и жесткости мяса.