29 мая 2024
450 тысяч слов
+30 за сегодня

Значения слова панировка

все
Словарь Ефремовой

Словарь Ефремовой

панировка
  1. ж.
    1. Действие по знач. глаг.: панировать.
    2. То, в чем панируют.
Поделиться:
Действия:
Скачать в doc

Предложения со словом панировка

  • В процессе ошпаривания рыба уменьшается в объеме и уплотняется, поэтому при тепловой обработке она хорошо сохраняет свою форму и при жаренье от нее не отстает панировка.
  • Сначала полуфабрикат смачивают в льезоне для того, чтобы панировка лучше держалась на полуфабрикате.
  • Больше всего ее поразил конечный этап работы – когда обрезков накапливалось достаточно по весу – они все вместе «сбивались» в одну отбивную, тройная панировка (мука, льезон, сухари) – ап.
  • Теперь котлеты можно класть на сковороду и жарить в не очень глубоком масле до тех пор, пока панировка не превратится в темно-коричневую (но, упаси Бог, не черную корочку).