Значения слова поджарка

поджарка, поджарки, жен. (прост.). Кушанье, приготовленное из чего-нибудь поджаренного. «Челкаш... Заказал бутылку водки, щей, поджарку из мяса, чаю.» М.Горький.

ПОДЖАРКА, и, ж.

1. см. поджарить.

2. Кушанье из зажаренного мяса.

1. ж.
   1. разг. Действие по знач. глаг.: поджарить.
   2. Кушанье, приготовленное из поджаренного мяса.