Всё об этом слове:

Ударение в слове рубец

рубец

Сколько слогов в слове рубец: 1.

На какой слог падает ударение: на 1 слог.

Действия:

Значение слова рубец

Словарь Ушакова:

рубец, рубца, муж.

1. След на теле от зажившей раны в виде небольшой складки.

2. Вообще - след от режущего или рубящего удара (обл.).

3. Край, кромка чего-нибудь (обл.).

4. Шов, образующий складку от сшитых кромок, подшитых краев ткани.

5. Первый отдел сложного желудка жвачных животных, куда в первую очередь поступает проглоченная пища.

| Кушанье из этого желудка. «Лоток с рубцом, печенкой и легкими.» М.Горький.

Все значения

Хорошо отцеженный рубец солят, разрезают на порционные куски, обваливают каждый в муке, смачивают во взбитых с щепоткой соли яйцах, панируют в сухарях и обжаривают на хорошо разогретом жире до золотистого цвета.
Когда рубец станет нежным, выньте его из воды, в которой он варился, кость бросьте собакам или кухонному мальчишке, нарежьте рубец полосками и добавьте его к бульону, а также положите немного мяса и перца.
Потом готовый рубец охладить, посыпать перцем, натереть чесноком, свернуть рулетом, перевязать шпагатом и варить еще 1–2 часа.
Я готовила рубец и одновременно зубрила ненавистные химические формулы.