Значения слова судак

судак, судака, муж. Промысловая рыба из семейства окуневых, водящаяся в пресной и морской воде.

1. рыба отряда окунеобразных. Длина обычно 60-70 см (до 1,3 м), весит 2-4 кг (иногда до 20 кг). В пресных и солоноватых водах бассейнов Балтийского, Черного, Каспийского и Аральского морей. Акклиматизирован в Сибири. Ценный объект промысла и разведения.
2. город (с 1982) в Крыму, на берегу Черного м., в 55 км к юго-западу от Феодосии. 16,5 тыс. жителей (1991). Приморский климатический курорт. Винодельческий завод, эфиромасличный совхоз-завод. Генуэзская крепость 14-15 вв.

СУДАК, а, м. Промысловая рыба сем. окунёвых.

| уменьш. судачок, чка, м.

| прил. судаковый, ая, ое и судачий, ья, ье.

1. м.
   1. Промысловая рыба семейства окуневых.
   2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
   3. Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.

обл. судок, ж (дон., новорос.) сула рыба Lucioperca sandra сем. осетровых; судачок, уменъш. к судак; судаковый, судачий, прил. относ; судаковина, судачйна мясо судака; судочник, м (волж.) снасть с крючками и наживой на судака (Даль, 4, 354). Др.-рус. судокъ (с 1460 г.) судак, род рыбы, судочина (1547 г.) мясо судака (Срезневский, 3, 601, 602); Рос. Целлариус, 1771, 503 судак, судачий; Нордстет, 1782 судачок; Сл. Акад., 1794 судачйна; Сл. Акад., 1847 судаковый; Доп., 1858 судок (Сл. Акад., 1963, 14, 1147—1150). "Нов.-в.ннем. Zander 'судак' считается заимств. из слав. ... ш то время как нов.нв.чнем. Sandart, Sander, op. ниж.-нем. Sandat(e), Sandan —- то же... рассматриваются как производные от нов.-в.-нем. Sand 'песок' ... поскольку эта рыба любит песчаное дно..." (Фасмер, 3, 794, 795). "В низовьях Дона судак носит название сулла. Так татары на Каме (сула) и каракалпаки на Аральском море (ела) называют эту рыбу" (Сетаров, 1970 б, 23). "Чаг. в значении 'какая-то рыба, судак' (Радлов, Опыт словаря, 4, 778); по Будагову (Словарь, 2, 642), 'род рыбы в Яксарте' (древнее название Сырдарьи), откуда Вамбери производил русское судак. Возможно, есть какая-то связь с известнейшим тюркским словом су 'вода'" (Дмитриев, 1958, 30).

с крымско-татарского "ложбина с ручьем", Судакская крепость, в связи с упадком Византийской империи в XIII веке черноморское побережье начали осваивать генуэзцы, осевшие в Кафе (Феодосии). расширяя свои владения, они в 1365 году захватили Солдайю (Судак). Для упрочения своей власти генуэзцы создавали мощные крепости. Из них очень значительная была в Судаке, построенная с 1371 по 1469 год. Она разместилась на высокой Крепостной горе, которая с юга и востока круто обрывается над морем и берегом. Площадь крепости составляла 29,5 га. Нижний ярус укреплений состоял из массивных стен с зубцами и 14 боевых башен; внутри имелись улицы с домами и общественными зданиями. Из последних сохранились мечеть, храм, цистерна и склад. Верхний ярус включал в себя Консульский замок и крепостную стену с башнями. Здесь находилась администрация, сюда в случае падения крепости могли укрыться последние защитники города. За стенами располагались порт и густо заселенные предместья.