Значения слова сыворотка

сыворотка, сыворотки, жен.

1. Лишенная жиров и белков жидкость, получающаяся при образовании из молока простокваши и творога, при свертывании молока и при сбивании масла.

2. Жидкость, получаемая из крови и лимфы при их свертывании и применяемая в медицине как лечебное и диагностическое средство. Противодифтерийная сыворотка.

СЫВОРОТКА, и, ж.

1. Жидкий отстой свернувшегося молока. Творожная с.

2. Жидкость, получаемая при свёртывании крови вне организма, а также название нек-рых лечебных и диагностических препаратов из крови. Противодифтерийная с. Противостолбнячная с.

| прил. сывороточный, ая, ое.

1. ж.
   1. Жидкость, получающаяся при свертывании молока.
   2. :
      1. Жидкость, получаемая при свертывании крови вне организма.
      2. Название некоторых лечебных и диагностических средств.

— см. Кровь, Молоко, Сыр.