Поэтому лежит пока старое меню, в котором есть харчо, а на самом деле – нет.
И вы сможете по всем правилам приготовить шашлык и долму, суп-харчо и хаши, соус ткемали и аджику, засолить на зиму зеленые помидоры, выпекать разные виды хачапури и даже приготовить традиционную грузинскую сладость – чурчхелу.
Первый рецепт харчо я подрезала в советской кулинарной книге, имевшейся в доме моей окончательной свекрови (которая до сих пор свято полагает, что харчо готовится из баранины).
Никогда больше не буду есть харчо, не буду есть шашлык, черт бы их побрал.