эссенция, эссенции, жен. (лат. essentia, букв. сущность).
1. Крепкий состав, вытяжка, разбавляемая водой при употреблении. Уксусная эссенция.
2. Остро пахучий спиртовой настой из разных плодов, цветов, листьев. Фиалковая эссенция. «На поясе ее... Висел маленький сосуд с пахучею индийскою эссенцией.» Лесков.
3. перен., только ед. Главная сущность чего-нибудь, то же, что квинт-эссенция (книж.).
(от лат. essentia - сущность), концентрированный раствор какого-либо вещества, который при употреблении разбавляется, напр. уксусная эссенция. Термин обычно применяется к растворам веществ, извлекаемых из растений каким-либо растворителем (напр., цветочные эссенции).
ЭССЕНЦИЯ, и, ж. Крепкий раствор летучих веществ. Уксусная э. Цветочная э.
ж.
Концентрированный раствор какого-л. летучего вещества, употребляемый в пищевой,
фармацевтической и парфюмерной промышленности.
, -и, ж.
Концентрированный раствор летучих веществ.
* Уксусная эссенция. *
1) Концентрированный раствор какого-л. вещества, употребляемый в пищевой, фармацевтической промышленности, а также в парфюмерии;
2) перен.устар. сущность чего-л., квинтэссенция.
► лат. еssentia «сущность». Заимств. из польск. esencja или н.-в.-нем. Essentia «сущность» в начале XVIII в. (Фасм., IV, 521). Вышло из употребления к началу ХХ в.
Впервые фиксируется в Сл.Нордст. (I, 190) в значении «существо». В смысле «летучая жидкость» приводится в Сл. Яновск. (III, 1297-1298).